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商家“论剑” 探寻中国食品机械业新的增长点
作者:朗涌控股集团—环茂实  时间:2011-04-16 10:05   浏览量:

 

随着中国进入新一轮经济周期的上升阶段,食品加工和包装机械行业各个企业今年的销售额同比已有30%-40%的增长;在与国际企业同类产品竞争的过程中,占据了大部分的大客户采购比例。近日,在第十届上海国际包装和食品加工技术展览会上,业界精英就行业目前的发展情况和未来趋势进行了分析,做出总结并提出了建议:
 
  行业发展分析与建议
 
  产品创新
  在这个过程中,不乏一些单纯的模仿、仿制行为,需要企业在设计理念上、在加工工艺的精度和细节上创造性地去研发与改进,并融入适合本国食品生产特色和需求的元素,生产出优质的产品,逐步拉近与国外的差距。
 
  发展整条生产线   
  从经营的角度来说,单机利润低,规模难做大,随着食品饮料生产企业对生产速度和劳动效率的要求提高,食品设备也向着整条生产线自动化方向发展。有实力的企业可以按照客户的要求,承担为其工厂进行全程设计、安装调试的交钥匙工程等整条生产线服务。但同时,中国还有更多的中小企业,以及一些生产区域性特色产品的企业,还只能是部分的机械化,且有些对机械设备的规格有着其独特的要求,为客户量身订做的服务成本偏高,总体来说,单机设备还是有着很大的市场需求。未来,食品机械制造企业能从产品质量、价格等各方面找到满足客户个性化需求的双赢的方法。   
 
  加强国际竞争力
  对于中国食品加工和包装机械行业的未来,业内人士均表示看好越来越好空间很大。激烈的国内竞争有利于打造食品机械国际竞争力。面对竞争,可能每个企业的定位不同,所选择的路径和方法也不同,但都有一个方向:将中国制造(制造+创造)做响做强。
 
  观点集锦
 
  一切以客户的需求为导向
上海荟格:针对输送设备首先要保证客户输送食品的便捷和安全;接着能为客户提供满足节能增效需求的产品;另外,提高产品的自动化程度和精度,将客户的人力解放出来,从而提高生产效率,为客户减少成本;最后,可结合客户的分布适当增加销售点,方便为客户服务。 
   
  将工艺与设备融合在一起
  沙迪克(厦门)机械:设备的制造要与工艺的要求结合起来,这将会是今后食品机械产品发展的方向,不断开发出更多的个性化的工艺,融入到设备中。沙迪克产品实现了无链条驱动;设计时充分考虑到了加工过程中的微生物因素,整个机械没有使用润滑油,运行中也不需要加油,不会对面产生任何污染;整个机械是密封的,并且在净化级厂房组装,这样就确保了满足HACCP的卫生要求。
 
  善于捕捉市场机会,不逃避问题并敢于攻关
  常州汤姆包装机械:目前获得空前成功的水瓶机产品是善于捕捉市场机会的成果。因为公司一个老用户的客户对水瓶机的需求量大,公司投入人力、财力、物力攻克了一切难关,并逐渐占据了这个市场的大部分份额。同时,密切关注设备使用中产生的问题以及用户提出的改进意见。有问题就必须把它解决;别人解决不了的,我们也要解决掉,不回避,越难越要攻关。
 
  急转战略,消息灵通能救市
  上海集美食品机械:金融危机时,欧美发达国家乳品饮料企业已经经历了大规模上马生产线的阶段,流水生产线已基本饱和,但个别单机的需求量大,公司的单机产品主要销往美、法等国;而对于发展中国家来说,乳品饮料行业正处在快速发展阶段,生产线需求量大,公司的生产线就主要销往中东、南亚、俄罗斯、中亚、非洲等国。所以,没有夕阳行业,只有夕阳企业。
   
  售后服务有保证,才有竞争力
  中国·华联机械:在产品相同的情况下,确保良好的售后服务,企业才会更有竞争力。目前许多企业都在为客户提供整条生产线,但有一个问题,许多企业是以销售为主,产品由别的企业配套,并不完全了解各种设备的性能,所以售后服务可能无法保证。企业只有掌握了整条生产线上设备性能,才能满足客户的各种需求。
  
  开发新产品,不畏惧仿冒
  温州名瑞机械:对于食品生产企业来说,人的成本越来越高,企业都会考虑用机械来代替人工,所以要及时发现特殊行业(小的行业、区域性行业)的特殊需求,不断地提高产品的品质和生产速度;利用国内产品性价比高的特点,为更多行业提供特殊物料包装解决方案。市场上有许多仿冒产品,但只要不断地开发更好的产品,仿冒永远是跟随在后面的。
  
  销售是客户的技术顾问
  中天昊宇科技:制造机械设备首先要确保所生产食品的安全,保证食品风味和营养价值这两个基本功能;其次要注意提高机械的自动化程度;要考虑到用户的节能减排需求。销售人员不仅是销售更是销售工程师,是客户的技术顾问,能满足客户的售前、售中、售后的服务需求。要寻求经济发展的增长点,就要着力做好自动化生产线和创新、功尖产品,向更多的领域拓展。
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